Venha conhecer um pedaço da Itália no coração de São Paulo! Apresentamos a cucina autêntica do Sul da Itália, todas as massas são artesanais e produzidas na casa, trabalhamos com os melhores fornecedores para garantir il vero sapore italiano. Vinarium com uma trajetória de vida dedicada a alta gastronomia e aos bons vinhos. Apresento esta Carta como a tradução de toda minha experiência iniciada na mia Bella città di Napoli. No fantástico universo dos vinhos mergulhei com muita paixão. Passei a importar e comercializar bons rótulos italianos quando abri meu próprio restaurante na Alemanha. Batizei-o de Vinarium, em latim “lugar dedicado ao vinho”. Ao chegar ao Brasil iniciei o projeto da Tratoria Vinarium em São Paulo, a qual completa 12 anos. Recentemente passou por reforma e é hoje este espaço acolhedor, aconchegante e italianíssima!!! Esta Carta foi concebida para proporcionar grandes encontros com os pratos do Sul da Itália, que preparo com muito respeito às antigas receitas. No capítulo “Adega Especial” convido a uma viagem exclusiva a premiados vinhos.